奥三河でビューティー&ウェルネスの旅

鹿のしぐれ煮

鹿のしぐれ煮

築130年の老舗旅館大崎屋が手掛ける奥三河産のしぐれ煮。生姜を効かせて長時間じっくりと煮込んであります。ホカホカのご飯に乗せて食べるのはもちろん、お茶漬け、マッシュポテトに混ぜてコロッケにしても美味しいですよ。

鹿肉の健康・美容効果について
鹿肉は他の食肉と比べ脂肪が少ないヘルシーな食材。低カロリーなのに高たんぱく、鉄分も豊富です。ヘム鉄と呼ばれる鉄分は人間の身体に吸収されやすく、貧血や冷え性を予防する働きを持っています。臭みも少なく、ジビエ初心者におすすめです。

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店舗名 住所 電話番号
大崎屋旅館 〒449-0206 愛知県北設楽郡東栄町下田和手貝津1-1 0536-76-0046