鹿のしぐれ煮

築130年の老舗旅館大崎屋が手掛ける奥三河産のしぐれ煮。生姜を効かせて長時間じっくりと煮込んであります。ホカホカのご飯に乗せて食べるのはもちろん、お茶漬け、マッシュポテトに混ぜてコロッケにしても美味しいですよ。

鹿肉の美容・健康効果

奥三河の鹿肉は高たんぱく、低脂質。また近年、不足しがちな方が多くなっている鉄分を豊富に含んでいます。その中でもヘム鉄は吸収率が高いので、貧血気味な方、血流をよくしたい方などにおススメです。また、鹿肉に含まれるカルニチンは脂肪をエネルギーとして効率よく燃焼する効果があるため、ダイエットを考えられている方やアスリートの方におススメですよ。

美容・健康効果の紹介 Labnecco主催 廣西紘子氏