奥三河でビューティー&ウェルネスの旅

奥三河高原ジビエの森とは

奥三河高原ジビエの森とは

奥三河高原ジビエの森は、最新設備を導入した、愛知県内でも有数のジビエ専門の食肉加工施設です。
捕獲されたイノシシ・シカを迅速かつ適切に処理することでおいしい肉をご提供します。
また、併設する直売所では、猪肉・鹿肉のスライスやブロック肉、燻製やハムを揃えています。
日常使いはもちろん、お土産にもぴったりの品ぞろえになっていますよ。

ヨーロッパでは高級食材として人気が高く、日本でも新しい食文化として流行しているジビエ。
野生で育った動物たちの肉は、まさに「山の恵み」です。
脂肪が少なく生命力にあふれる肉質をぜひ楽しんでみてください。

奥三河高原ジビエの森取り扱い商品

奥三河高原ジビエの森では、奥三河地方で獲れた鹿、猪のフレッシュミートを真空・冷凍パックにしてお届けします。
肉の処理、管理ともに最新設備を導入して安心、安全な食材のご提供につとめております。
純国産で野生のため、人工飼料や薬品を一切摂取していない安心食材です。

鹿肉の美容・健康効果

鹿肉の美容・健康効果
鹿肉は他の食肉と比べ脂肪が少ないヘルシーな食材の為、アスリートの方やダイエットを考えている方にお勧めです。
低カロリーなのに高たんぱく、鉄分も豊富です。
鹿肉に含まれるヘム鉄と呼ばれる鉄分は人間の身体に吸収されやすく、貧血や冷え性を予防する働きを持っています。
臭みも少なく、ジビエ初心者におすすめです。

猪肉の美容・健康効果

猪肉の美容・健康効果
赤身も脂身も美味しいイノシシの肉。豚肉と比べしつこくないのが魅力です。
その脂身にはコラーゲンが豊富でキレイになれるお肉として注目されています。
猪肉は良質なタンパク質も含む食べ物です。

奥三河のジビエが食べられるお店

奥三河のジビエ特集

奥三河高原ジビエの森直売所情報

奥三河高原ジビエの森直売所情報
住所:〒441-2601 愛知県北設楽郡設楽町津具字野向2-1
営業時間:土・日曜日 10:00~16:00 平日10:00~12:00/13:00~15:00
定休日:祝日・月曜日
電話番号:0536-83-3100
公式HP:http://foretgibier.com/