柿酢

糖度の高い新城市産の柿を、調味料は一切使用せず酵母でじっくりと自然発酵させた自慢のフルーツビネガー。
和食はもちろん、ドレッシングのアクセントにもお勧めです。

柿酢の美容・健康効果

柿はビタミンC、ポリフェノール（タンニン）、カリウムなどを含み、「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざがある程、栄養価の高い果物です。タンニンの解毒作用は、二日酔いに効果があり、お酒のおともによいといわれています。カリウムは、余分な塩分を排出し、新陳代謝を促すため血行がよくなり、身体の循環が改善されます。
その柿をお酢にすることで、一年中楽しむことができます。また、お酢に含まれるクエン酸には疲労回復効果があります。柿酢はご家庭のお料理にも活用いただけるので、日々の健康維持のサポートに最適ですよ。

美容・健康効果の紹介 Labnecco主催 廣西紘子氏