奥三河の食 - 名産品を食べる

ここだけの味 鳳来牛
ちょっと贅沢に美味しいお肉食べたくないですか?
鳳来牛は市場にはあまり出回らず、奥三河でしか味わえないと言っても過言でないほど希少牛です。
お肉は、しっかりとした脂身と、赤身は噛む程甘く、口の中で溶けるようなまさに絶品です!
奥三河に来たら味わっておきたい一品です。

鳳来牛を味わうお店マップ

鳳来牛のおいしいお店

新城市

地元ブランド牛”鳳来牛”と土産物の店 こんたく長篠

地元で4軒の農家が誇りを持って育てた、極上和牛の鳳来牛。 霜降りの見事な和牛を食材にして、皆様にお値打ちな価格で提供しています。 鳳…続きを読む

住所 新城市長篠字西野々30
営業時間 直売所:9:00~18:00
レストラン 11:00~15:00(オーダーストップ)
       17:00~20:00(オーダーストップ)
定休日 毎週水曜日
年始(1/1~1/4)

新城市

黄金色の宇連川を一望できる 湯谷温泉 みつい

湯谷温泉にある小さなお宿です。 宇連川が目の前に迫る絶景露天風呂に、料理長であるご主人の手による旬の味を活かした料理の数々が、訪れ…続きを読む

住所 新城市豊岡大谷下35-1
営業時間
定休日

鳳来牛についてのマメ知識

鳳来牛って?

鳳来牛は松坂牛、飛騨牛と並ぶくらいのブランド牛です。
飼育している農家は少なく市場にあまり出回らないので希少とされています。

牛肉のブランドの違いって何?

一般的に牛肉のブランドは、産地、血統、枝肉の格付け、飼育法など、一定の基準を満たしたものに付けられます。同じ地域で肥育し、組合に加入している場合のみ表示が許されています。
そしてそのブランド牛も格付けされ、歩留等級(生産性や効率性)、肉質等級で定義されています。
ちなみに、歩留等級がA~C、肉質等級が5~1で、A-5が最も良いとされています。

みんなの口コミ情報

こんたく長篠   » このスポットの他の口コミを見る
心があらわれるような気がしました。
投稿:
'11/03/25
訪問:
'11/03/25
おススメ度
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鳳来牛の焼き肉、最高に美味しい~ とろける~~~ 私的には牛タタキやとろろ飯もおススメ!
投稿:
'11/03/22
訪問:
'11/03/22
おススメ度
湯谷温泉 みつい   » このスポットの他の口コミを見る
静かでよかった。食べ物はまあまあですが、 地元のものをもっと使い特徴を出すとよいと思います。
投稿:
'11/03/24
訪問:
'11/03/20
おススメ度
湯谷温泉 みつい   » このスポットの他の口コミを見る
静かでよかったですよ。 また行きます。
投稿:
'11/03/24
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'11/03/25
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心があらわれるような気がしました。

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'11/03/22
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鳳来牛の焼き肉、最高に美味しい~ とろける~~~ 私的には牛タタキやとろろ飯もおススメ!

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'11/03/24
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'11/03/20
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静かでよかった。食べ物はまあまあですが、 地元のものをもっと使い特徴を出すとよいと思います。

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'11/03/24
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'11/03/20
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静かでよかったですよ。 また行きます。

牛肉のススメ

牛肉は栄養満点!
たんぱく質、脂質、鉄を多く含む栄養価の高いお肉です。
そして鉄分は豚肉より多く含まれており、貧血の方にオススメ!
POINT ただし、栄養価が多い分コレステロールも高く、取り過ぎには注意が必要です。
美味しく食べて健康に過ごしましょう!
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